El pollo es un alimento muy común en las comidas y cenas de muchas familias. Es una carne muy versátil, que admite un sinfín de elaboraciones, es económica y muy baja en calorías. Sin embargo, cocinar pollo y que quede perfecto, es decir, jugoso por dentro y dorado por fuera, tiene su truco. ¿Cuántas
La gastronomía permite viajar alrededor del mundo sin moverse de casa. Un viaje a través de los sugerentes sabores y aromas de la comida que, además, permite acercarse a otras culturas. Hoy, te proponemos conocer Perú a través de uno de sus platos más consumidos, el pollo saltado. Tradicionalmente esta receta se elaboraba con
Cuando las palabras receta y abuela se unen en la misma frase, nada puede salir mal. De sobra es sabido la buena mano de nuestras abuelas en la cocina. Cocinan pausado, con mimo y con productos de la mejor calidad. Si a esto le unimos los años de experiencia que las avala, el éxito está
Una vez superada la época navideña y su extensa y variada gastronomía, damos la bienvenida a una temporada de comidas más ligeras con las que combatir los excesos propios de estas fechas. Y no por ser más ligeras son menos nutritivas ni sabrosas. Hoy, te traemos tres sopas de pollo con las que, además, plantar
La milanesa de pollo es una de esas recetas de siempre, que quizá no reconozcas por este nombre, sino más bien por pollo empanado. Y, aunque pueda parecer fácil, tiene su técnica. Conseguir un empanado crujiente y que el pollo esté jugoso es la clave para estar ante una milanesa de pollo perfecta. En
Te enseñamos paso a paso cómo preparar este delicioso aperitivo a base de pollo y dátiles. Una receta saludable, fácil, rápida e ideal para toda la familia
El pollo en pepitoria es una receta que tradicionalmente se comía en Navidad, el 25 de diciembre. Hablamos en pasado porque es un guiso que está desapareciendo de los recetarios de estas fechas tan señaladas. De origen árabe y con gran incidencia en la cocina castellano-manchega, este plato solía prepararse con gallina u otro tipo
¿Sabías que el arroz con pollo es un plato típico de España y América Latina? En cada país se prepara de una manera y nosotros nos atrevemos a decir que, en cada casa. Porque en esto de la cocina, como bien reza la sabiduría popular, cada maestrillo tiene su librillo. El arroz con pollo
De la misma manera que celebramos Halloween, una tradición típica estadounidense que poco o nada tenía que ver con nosotros, cada vez es más habitual festejar el día de Acción de Gracias. La cena tradicional es a base de pavo, pero nosotros te proponemos un delicioso pollo relleno. Acción de Gracias se celebra el
Adobar los alimentos es una técnica originaria de la cocina española. Antiguamente, el adobo solía utilizarse para alargar la vida útil de los alimentos y conservarlos mejor. Esta mezcla de especias, -las más habituales eran pimentón, orégano, sal, ajos y vinagre- disimulaba el olor, aspecto y sabor de la carne. Hoy en día esto ha