¡Feliz Día Mundial del Chocolate! Este exquisito día es una ocasión perfecta para celebrar uno de los placeres más sabrosos que la gastronomía nos ofrece. En honor a esta deliciosa fecha, te presentamos una receta única que fusiona sabores sorprendentes: el Pollo al Chocolate. 

Porque ya sabes que se puede cocinar el pollo de muchas formas, incluso con frutas como el membrillo o al estilo rumano en forma de ensaladilla. Pero la receta de hoy es súper especial, porque le da un toque bien dulce 

Ingredientes:

4 muslos de pollo

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

1 taza de caldo de pollo

1/2 taza de vino tinto

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

1/2 taza de chocolate negro, troceado

Elaboración:

Comienza sazonando los muslos de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por ambos lados. Retíralo y reserva.

En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega el caldo de pollo y el vino tinto, dejando que la mezcla hierva y reduzca durante unos minutos.

Incorpora el cacao en polvo, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados en una salsa suave y fragante.

Regresa los muslos de pollo a la sartén, sumergiéndolos en la salsa de chocolate. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y cocina durante unos 20-25 minutos, hasta que el pollo esté cocido y tierno.

Agrega el chocolate negro troceado a la sartén y revuelve hasta que se derrita por completo, creando una rica y seductora salsa de chocolate que envuelve el pollo.

Sirve el Pollo al Chocolate acompañado de tu elección de guarniciones, como arroz, puré de patatas o verduras al vapor. Vierte generosamente la deliciosa salsa de chocolate por encima.

Esta receta de Pollo al Chocolate es una manera única y sabrosa de celebrar el Día Mundial del Chocolate. Experimenta la combinación de sabores dulces y salados que seguramente te sorprenderá y deleitará a tus sentidos.

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