El sushi, una obra maestra culinaria originaria de Japón, es una experiencia sensorial que va más allá de la mera degustación. Normalmente lo asociamos con el pescado crudo, pero el sushi es una expresión de arte gastronómico que abarca una amplia gama de sabores, texturas y combinaciones. Sin embargo, para aquellos que aún no han explorado este fascinante mundo culinario o que pueden sentirse un tanto intimidados por el pescado crudo, hay un punto de entrada perfecto: el Sushi de Pollo Crujiente.

Esta variante de sushi ofrece una introducción más suave para los occidentales de probar esta forma de comida japonesa, permitiendo a los principiantes acostumbrar sus paladares a los sabores asociados con el sushi, como el alga nori. 

El sushi de pollo crujiente combina la esencia del sushi tradicional con un giro reconfortante y diferente al tradicional, haciendo que sea una opción popular para aquellos que desean explorar este plato icónico de la cocina japonesa de una manera nueva.

Receta de sushi de pollo crujiente

Ingredientes

• 250 gramos de arroz para sushi
• 300 gramos de pechuga de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 4 hojas de alga nori
• 1 aguacate maduro
• 1 zanahoria
• Semillas de sésamo (opcional)
• Aceite vegetal para freír
• Panko

Elaboración de sushi de pollo crujiente

Prepara el arroz

•    Lava el arroz para sushi bajo agua fría varias veces hasta que el agua salga clara.
•    Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
•    En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Reserva.

Prepara el pollo

• Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
• Marina el pollo en la mezcla de salsa de soja, miel y jengibre durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
• Empana las tiras de pollo en panko o pan rallado.
• Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo marinado hasta que esté dorado y crujiente. Retira del fuego y reserva.

Prepara los toppings

•   Corta el aguacate en tiras finas.
•   Ralla la zanahoria en tiras largas y delgadas.

¡A montar el sushi!

•    Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú.
•    Extiende una capa delgada de arroz sobre el alga nori, dejando un borde libre en la parte superior.
•    Coloca las tiras de pollo crujiente, aguacate y zanahoria en el centro del arroz.
•    Con ayuda de la esterilla, enrolla el sushi firmemente hasta formar un rollo.
•    Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en porciones del tamaño deseado.
•   Espolvorea semillas de sésamo por encima del sushi para darle un toque de decoración
•   Sirve el sushi de pollo crujiente con salsa de soja y wasabi a tu gusto.

¡Y a disfrutar de este día internacional con un sushi de pollo crujiente de 10!