Estas recetas de pasta con pollo son perfectas para esos días en los que no sabes qué hacer para comer, ya sea sol@ o para todos en casa. Existen muchas opciones para preparar comidas o cenas diferentes y con estos ingredientes que te salvarán de la gran pregunta: ¿Y qué cocino?

Con verduras, cremosa, con un toque picante,… Existen muchos tipos de combinaciones para que nunca te aburras de esta combinación ganadora. Esta variedad de recetas es ideal para el día a día, económicas, deliciosas, y lo mejor de todo: ¡muy fáciles de hacer! 

Aquí te dejamos algunas ideas de pasta con pollo que te encantarán.

Spaghetti con pollo y espinacas

INGREDIENTES PARA PASTA CON POLLO Y ESPINACAS

• 500 gramos de spaghetti 
• 2 pechugas de pollo
• 2 tazas de espinacas frescas
• 2 tomates cortados en cubos grandes
• 1 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN PARA PASTA CON POLLO Y ESPINACAS

1. Cocinamos los spaghetti según las instrucciones del paquete y reservamos.
2. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y salteamos las pechugas de pollo cortadas en cubos. Reservamos.
3. En esa misma sartén con un poco más de aceite y sal, pochamos los cubos de tomate hasta que comiencen a soltar su jugo.
4. Agregamos las espinacas frescas y salteamos hasta que se pochen.
5. Agregamos la pasta a la sartén y mezclamos todo junto.
6. Espolvoreamos el queso parmesano rallado por encima y servimos

Pasta Alfredo con Pollo y Brócoli

INGREDIENTES PARA PASTA ALFREDO CON POLLO Y BRÓCOLI

• 500 gramos de pasta fusilli
• 2 pechugas de pollo en tiras
• 1 cabeza de brócoli, cortada en arbolitos
• 1 cebolla mediana picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema para batir o nata para cocinar
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN PARA PASTA ALFREDO CON POLLO Y BRÓCOLI

1. Cocinamos la pasta fusilli en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos.
2. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y agregamos las tiras de pollo. Cocinamos hasta que estén doradas. Retiramos del fuego y reservamos.
3. En la misma sartén, agregamos un poco más de aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos los trocitos de brócoli y salteamos por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Agregamos la taza de crema para batir o nata y el queso parmesano rallado a la sartén. Cocinamos a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y el queso se derrita.
5. Agregamos la pasta fusilli a la sartén y mezclamos bien con la salsa Alfredo. Añadimos las tiras de pollo a la sartén y mezclamos todo junto.
6. Servimos caliente y a disfrutar de esta deliciosa pasta fusilli Alfredo con pollo y brócoli.

Spaghetti con albóndigas de pollo

INGREDIENTES PARA SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS DE POLLO

• 2 pechugas de pollo picadas
• 2 huevos medianos
• 1/2 taza pan rallado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 500 g de spaghetti
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 lata de Leche Evaporada 
• 0,5 l de caldo de pollo
• 1 taza de tomate cortado en cubos
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN PARA SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS DE POLLO

1. En un recipiente, mezclamos el pollo, los huevos, el pan rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Con las manos, formamos las albóndigas y las colocamos sobre una superficie plana.
2. En una sartén, colocamos el aceite de oliva y dejamos calentar 1 minuto. Colocamos las albóndigas y cocinamos hasta que estén doradas. Las colocamos sobre un papel absorbente y reservamos.
3. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y reservamos.
4. En una cacerola a fuego bajo, derretimos la mantequilla. Agregamos harina y removemos hasta que esté sin grumos. Añadimos la leche evaporada, el caldo de pollo y cocinamos por 1 minuto removiendo constantemente.
5. En la misma cacerola, agregamos las albóndigas, el tomate, la sal y pimienta al gusto y cocinamos hasta que reduzca y se cree una salsa más espesa.
6. Servimos y a disfrutar.

Ensalada de pasta con pollo y verduras

INGREDIENTES PARA PASTA CON POLLO Y VERDURAS

• 500 gramos de pasta fusilli
• 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos
• 1 taza de brócoli cocido y picado
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos
• 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 aguacate picado en cubos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN PARA PASTA CON POLLO Y VERDURAS

1. Cocinamos la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurrimos el agua y dejamos enfriar la pasta a temperatura ambiente.
2. En un tazón grande, mezclamos la pasta cocida, el pollo, el brócoli, la zanahoria rallada, el maíz, el pimiento rojo y la cebolla roja.
3. Para hacer el aderezo, mezclamos en un tazón pequeño el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza dijon y el ajo picado. Agregamos sal y pimienta al gusto.
4. Vertemos el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezclamos bien.
5. Agregamos el cilantro fresco picado por encima y servimos frío.