No sabemos qué tiene la pasta que tanto gusta a los más pequeños de la casa. Y, en concreto, la lasaña es una receta que siempre triunfa. Hoy, te proponemos lasaña de pollo. Un plato fácil de hacer, muy nutritivo y saludable.

Como sabrás, la lasaña es un plato tradicional italiano elaborado a base de láminas de pasta con distintos ingredientes. Nosotros hemos hecho un sofrito con verduras y carne picada de pollo. Puedes optar por picarla tú mismo o pedírselo al carnicero. Un truco para que la carne picada esté realmente jugosa, es picar muslos y pechuga 😉

Si no tienes las verduras que hemos utilizado nosotros, no te preocupes. Esta receta de lasaña de pollo admite un sinfín de versiones, por lo que utiliza las verduras que tengas.

Receta: lasaña de pollo

Ingredientes

600-700 g de carne picada de pollo (muslo y pechuga)

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 zanahorias

300 g de champiñones

1 bote de salsa tomate

500 ml de bechamel

Queso rallado

Láminas de pasta para lasaña

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Pimienta

Nuez moscada

Sal

Elaboración

Empezamos preparando el sofrito y para ello, lavamos y picamos todas las verduras. En una sartén con AOVE, las rehogamos. Cuando estén, añadimos la carne picada de pollo y mezclamos bien.

Cuando toda la carne tenga el mismo color, añadimos la salsa de tomate y las especias. Removemos y dejamos a fuego medio hasta que dé un hervor todo junto.

Si no te quieres complicar, puedes comprar la bechamel ya hecha o si lo prefieres, puedes hacerla tú mismo. Nosotros nos hemos decantado por la primera opción.

Prepara las láminas de lasaña tal y como indique el fabricante. Hay algunas que no requieren hidratación previa y el proceso es más rápido. ¡Tú eliges!

En una bandeja de horno, ponemos un poco de salsa en el fondo, una capa de láminas y salsa. Repetimos el proceso tantas veces como queramos en función del tamaño de lasaña deseado. Lo ideal es terminar con una capa de láminas de pasta. Echamos la bechamel por encima y el queso rallado.

Gratinamos en el horno hasta que el queso esté fundido y dorado.

Sirve esta lasaña de pollo con una ensalada y disfruta de un completo menú, ideal para toda la familia.