Si eres un amante de la comida de mar, pero te gustaría explorar una alternativa sin pescado ni mariscos, ¡estás en el lugar correcto! En esta ocasión, te presentamos una receta única y deliciosa: ceviche de pollo. Esta versión innovadora y fácil de preparar te permitirá disfrutar de la frescura y los sabores intensos del ceviche sin utilizar productos marinos. ¡Acompáñanos en este viaje culinario!

Cuando se trata de platillos frescos y llenos de sabor, el ceviche siempre se lleva el protagonismo. Sin embargo, entendemos que no a todos les entusiasma la idea de incorporar pescado o mariscos en su dieta. Por eso, en Kokoroko nos preocupamos por ofrecer opciones para todos nuestros lectores. En esta ocasión, te presentamos una versión única y deliciosa con nuestro producto emblemático: Ceviche de Pollo.

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo con hueso
• 1 Aguacate 
• 1 cucharada de Cilantro fresco
• 1 cucharadita de Orégano
• Pimienta roja, paprika, jengibre y ajo en polvo al gusto
• 4 Limones 
• 4 cucharadas de maíz tostado
• 1 cucharada de queso crema
• 1 Cebolla roja 
• Pimienta negra y sal al gusto

Procedimiento:

1. Cocción del Pollo:
   • Dorar la pechuga de pollo en una olla con aceite de girasol, sal y pimienta.
   • Cocinar la pechuga en agua durante 20-30 minutos y reservar.
2. Preparación del Ceviche:
   • Desmechar el pollo y colocarlo en un plato hondo.
   • Añadir el zumo de limón, pimienta roja, paprika, ajo en polvo, jengibre y orégano. Mezclar.
3. Adición de Ingredientes:
   • Incorporar cebolla roja y cilantro fresco finamente picado.
   • Añadir queso crema y mezclar para lograr un equilibrio de sabores.
4. Refrigeración y Presentación:
   • Refrigerar la mezcla y servir en copas decoradas con limón y maíz tostado.

Este ceviche de pollo es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de los sabores frescos del ceviche sin recurrir a productos marinos. La combinación de ingredientes crea una experiencia culinaria única que deleitará tu paladar.